MAYのさるふつクッキング♪〜イクラ編〜

MAY

こんにちは！MAYです。今日は、北海道で大人気のサケ釣りシーズンということで、私の大好物イクラを使った一品をご紹介します♪

北海道では、現在、サケ釣りシーズン真っ只中。猿払村にも全国各地から釣り人の方が来て、海岸に数えきれないほどの長竿が並ぶ、この時期の風物詩となっています。

※サケ・マスは、河口付近など採捕禁止区域で釣ると密漁（犯罪）になりますので、ご注意ください。

そんな中、釣りが趣味の方から、新鮮なイクラの醤油漬けをお裾分けいただきました！

せっかくなので、7月に猿払村全世帯に配布されたホタテと一緒に、「イクラ・ホタテ丼」を作ってみました！

新鮮なイクラやホタテはシンプルが一番。もう、言葉にならない美味しさです！

1. ご飯（今回は雑穀米）を器に盛り付け、その上に大葉を広げる
2. ホタテをのせて、豪快に好きなだけイクラを盛る
3. だし醤油やわさび醤油などをかけて完成！