
MAY
こんにちは!MAYです。今日は、北海道で大人気のサケ釣りシーズンということで、私の大好物イクラを使った一品をご紹介します♪
北海道では、現在、サケ釣りシーズン真っ只中。猿払村にも全国各地から釣り人の方が来て、海岸に数えきれないほどの長竿が並ぶ、この時期の風物詩となっています。
※サケ・マスは、河口付近など採捕禁止区域で釣ると密漁(犯罪)になりますので、ご注意ください。
そんな中、釣りが趣味の方から、新鮮なイクラの醤油漬けをお裾分けいただきました!
せっかくなので、7月に猿払村全世帯に配布されたホタテと一緒に、「イクラ・ホタテ丼」を作ってみました!
新鮮なイクラやホタテはシンプルが一番。もう、言葉にならない美味しさです!
作り方
- ご飯(今回は雑穀米)を器に盛り付け、その上に大葉を広げる
- ホタテをのせて、豪快に好きなだけイクラを盛る
- だし醤油やわさび醤油などをかけて完成!