さるふつクッキング〜いちごのオムレット〜

今回は、猿払産イチゴを使った手作りスイーツの作り方をご紹介します。

一般的に夏イチゴは、冬のイチゴと比べて、酸味が強く、香りが強いと言われているため、そのまま食べるよりスイーツにするのもおすすめ!

今回ご紹介するオムレットは、電子レンジのみで作れるレシピなので、とっても簡単です。

砂糖不使用で甘さ控えめな生クリームと、ちょっと甘めのカスタードクリームを使い、そこに、イチゴが合わさることでちょうど良い酸味になり、超絶美味しいスイーツに大変身しました!

ぜひお試しください。

【材料】8〜10個分

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 牛乳・・・150cc
  • 卵・・・1個
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 生クリームやカスタードクリーム・・・好きなだけ
  • イチゴ・・・好きなだけ

【作り方】

  1. 牛乳、卵、サラダ油をボウルに入れて混ぜる
  2. [1]にホットケーキミックスを入れて混ぜる
  3. お皿にぴったりラップを敷いて、生地を流して広げる
  4. 電子レンジで1分加熱
  5. ラップごと半分に折って冷ます
  6. 冷めたらラップからはがしてイチゴと生クリームをトッピングして出来上がり♪

【ポイント】

  • 電子レンジで加熱した後、ラップのまま半分に折って冷ますのがコツ!
  • 甘いものが好きな方は、砂糖を入れた生クリームやカスタードクリーム、チョコクリームなどがおすすめ
  • 甘いものが苦手な方は砂糖不使用の生クリームがおすすめ
  • イチゴは、酸味が強いものは薄くスライスした方がクリームとマッチしてGood!
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